Kignon : la biscuiterie Handi-Gaspi

Kignon c'est cette jeune marque de biscuits qui fait la différence sur Aventure Bio ! Avec leurs choix forts et assumés, les co-fondatrices Alix, Katia et Louise participent à leur échelle à la révolution écologique et solidaire de l'industrie agro-alimentaire.

Avec leur énergie folle, elles sont en train de relever des challenges un peu fous avec Kignon :

• allier impact positif et réalité économique
• développer des schémas solidaires et circulaires rentables

Un biscuit anti-gaspi...

1 français sur 5 a des difficultés à se nourrir correctement alors qu'on jette dans notre pays plus de 10 millions de tonnes d'aliments encore consommables, dont 600 baguettes de pain !

C'est en partant de ces constats "simples" (mais terrifiants) qu'un trio de "drôle de dames" a créé les biscuits Kignon, fabriqués à partir de pains invendus bio et d’ingrédients locaux & équitables. Ces "pains de la veille" sont récupérés dans plusieurs boulangeries bio nantaises et transformés en farine recyclée, qui sera réintroduite dans les recettes Kignon. Et ça motive, 30 tonnes de pains invendus par an, soit l'équivalent de 120 000 baguettes !

Et même handi-gaspi !

Autres constats (pas moins terrifiants) : le taux de chômage est 2 fois plus élevé chez les personnes en situation de handicap par rapport à la moyenne nationale. Et les structures du secteur adapté et protégé comme les ESAT fonctionnent en sous-activité.

Fortes de leurs conviction, les fondatrices ont confié la fabrication de leur production à une trentaine de personnes en situation de handicap mental et psychique en Loire-Atlantique. C'est une équipe dynamique et passionnée qui s’active chaque jour pour donner vie aux produits Kignon.

Bon pour la société, la planète... et les papilles !

Démarche vertueuse peut rimer avec gourmandise et Kignon en est la preuve ! Pas question d'oublier le plaisir gustatif, les biscuits Kignon offrent 

• des goûts intenses
• une croustillance unique
• des recettes incontournables et gourmandes sucrées (citron, chocolat, noisette, orange, coco..) ou salées (l'italienne, fromagère, provençale).

Les biscuits sont disponibles en format doypack (100g ou 150g) ou en seaux vrac de 1,5kg. 

Pour vous donner le sourire, on termine par une vidéo bien représentative des engagements de la marque et de leur énergie :

Découvrir la gamme Kignon