Guide d'implantation Le Temps des Oliviers

par Mélanie Ibled le 05 avril 2024

Guide d'implantation Le Temps des Oliviers

Sur Aventure Bio, nous vous proposons une sélection de références Le temps des Oliviers : olives et antipasti en vrac (2.6 à 2.9 kg) ou en conditionné (135 à 200g). Ces produits sont déjà largement plébiscités par nos clients.

Vidéos d'aide :

La marque Le Temps des Olivier a réalisé quelques vidéos qui pourraient vous aider :

Pour information, nous ne gérons pas la consigne.

Le bar à olives en vrac : effet garanti !

Pour un maximum d'effet, la marque propose des implantations "clés en main" avec meuble + produits (dans la bonne quantité en fonction des rotations).

Choisissez au choix parmi :

- Deux bars à olives en vrac (pour 7 ou 4 références différentes)

- Un meuble tête de gondole pour l'emballé

Exemple de merchandising pour bocaux vrac :

Pour les olives en vrac vendues "hors bar à olives", l'idéal c'est de proposer 4/5 références.

Exemple de merchandising pour les bocaux unitaires :

Pour les bocaux individuels, l'idéal c'est d'implanter 7 références par lot de 12.

Vente d'olives en vrac : avec ou sans leur huile ?

Un conditionnement dans l’huile (mélange d’huile de tournesol désodorisée et d’huile d’olive) assure aux olives une conservation longue sans stérilisation ni usage de conservateurs. Les DLUO indiquées sont d'ailleurs valables uniquement pour les produits conservés dans ce mélange d'huile. Le Temps des Oliviers recommande donc de vendre systématiquement les olives AVEC leur huile.

Vous vendez les olives et antipasti sans huile ?

Si le produit s'abîme au bout de quelques jours et qu'il est consommé par le client, votre responsabilité est engagée. Si c'est votre client qui insiste lors de la pesée, prévenez le au préalable des "risques" sur la conservation et appliquez un prix de vente adapté (voir tableau ci-dessous).

Vous pesez vos olives puis ajoutez l'huile ?

C'est possible mais dans ce cas votre marge sera fortement impactée puisque l'huile (qui peut représenter entre 30 et 40% du bocal) ne sera pas vendue. Ce mélange d’huiles est de très bonne qualité et il est parfaitement consommable, elle fait donc partie intégrante du prix des bocaux. Ajustez donc vos prix !