Avec le bouillon végan Dashi Umami, nous ajoutons une autre variante végane à notre gamme. Ce produit présente un intérêt particulier non seulement pour les végans, mais aussi pour tous ceux qui attachent une grande importance à un apport optimal en iode. Pour cette infusion unique, nous mélangeons des algues wakame et des champignons shiitake avec de l'eau froide et les chauffons à 80 ºC. Après avoir mijoté pendant 10 heures complètes, le bouillon est assaisonné et mis en bouteille.

Eau, champignons* (shiitake*, cèpes*), oignon nouveau*, gingembre*, algue wakame*, sucre de betterave*, gros sel, vinaigre de riz* (eau, riz non pelé*, Aspergillus oryzae), vin de riz Mirin* (riz sucré*, Shochu*(eau, riz*, ferment koji), riz*, ferment koji), sel fumé.
*Issus de l'agriculture biologique contrôlée.

Idéal comme base pour votre soupe de nouilles ramen ou simplement une soupe de légumes rapide et légère. Ce bouillon de base vous évite le temps de cuisson d'une soupe de légumes frais sans trop restreindre vos goûts personnels. Ajustez l'assaisonnement, le piquant et la douceur à votre goût et ajoutez des légumes frais, du tofu, des noix et des garnitures...

A conserver au sec. Une fois ouvert, conservez au frais et consommer sous trois jours.